イギリスから移住してきたケルト人が独特の文化を築いた
フランス北部。隣国ベルギーより影響を受け、多彩な文化を
持つ北フランスは、砂糖大根を多く生産しています。
またブルターニュ地方では、ソバの栽培や漁業が盛ん。 良質な乳製品で知られるノルマンディー地方は、 フランスきっての酪農地域です。
またブルターニュ地方では、ソバの栽培や漁業が盛ん。 良質な乳製品で知られるノルマンディー地方は、 フランスきっての酪農地域です。
￥315（税込）
ノルマンディー地方の特産であるリンゴをじっくり煮込み、キャラメルナッツと合わせボリュームのある一品に仕上げました。
￥263（税込）
ノルマンディー地方の特産であるじゃがいもに、ミートソースを合わせ、さっくりとしたパイで仕上げました。フランス全土にじゃがいもを普及させた人の名にちなんだ一品。
￥252（税込）
ブルターニュ地方の伝統菓子で、「ファー」は「お粥」という意味。牛乳と生クリームで作った生地に、ラム酒に漬けたプラムを入れて焼き上げました。
- エッフェル塔
￥273（税込）
フランスのシンボルであるエッフェル塔がおいしいフランスパンになりました。チーズとドライトマトで香ばしく仕上げています。
- フラムクーシュ
￥315（税込）
ベーコンとチーズ入りのフランスパン生地に玉ねぎとホワイトソースをのせ、焼きました。温め直すとより一層おいしく召し上がれます。アルザス地方の伝統料理です。
- クイニーアマン・カソナード
￥305（税込）
フランス産の小麦粉ときび砂糖でつくった特別な一品。ざくっとした歯ごたえが特徴のブルターニュ地方の伝統菓子です。
- アロムテロワール
￥294（税込）
フランスパン本来の味と香りにこだわり、生地を約18時間かけて熟成発酵させて作っています。パリのブーランジュリーで食べたあの味がここにあります。
