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パンに恋して

2007年冬号

パリのショコラ見本市

バレンタインデーが近づく1月下旬。日本の百貨店で開催されるショコラの見本市「サロン・デュ・ショコラ」。
実は、このサロンの本家本元はパリだ。パリでは、12月のノエルを控え、ショコラの売り上げが伸び始める晩秋に毎年開催されている。

新作ショコラの即売会はもちろん、ショコラの味見をしながらショコラ作りを見学したり、学術的な講演会があったり。さらにはショコラを使ったファッションショーまで楽しめるとあって、毎年大盛況。

←年齢を問わず男性のショコラ好きが多いのもフランスならでは

12回目の今回は世界中から130軒のショコラティエが参加し、5日間で10万人が集まった。フランスのショコラに対する情熱がひしひしと感じられる名物サロンだ。

←表面に自分の好きな言葉を入れられるというチョコレート